在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，不管新老養(yǎng)殖老板們，一談到氨氮、亞硝酸鹽超標(biāo)時，輕松的心弦一下子就緊繃起來了。所謂氨氮其實(shí)是指氮在池塘水體中存在的一種形態(tài)而已。在天然水體中，氮的存在形態(tài)可分為游離態(tài)氮?dú)狻睉B(tài)氮(TNH4 —N)、硝酸態(tài)氮(NO3-_N)、亞硝酸態(tài)氮（NO2-_N）及有機(jī)氮化物。那今天我們就一起來聊聊氨氮的來龍去脈。

水產(chǎn)養(yǎng)殖氨氮的產(chǎn)生原理：

養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中我們?yōu)榱颂岣叱跫壣a(chǎn)力，即提高浮游植物的數(shù)量，必須向池塘中定期添加肥料。這一過程中伴隨著氮的轉(zhuǎn)化和吸收利用。含氮有機(jī)物投入水體后經(jīng)微生物分解后成為氨態(tài)氮。如生物肥、農(nóng)家肥及各種綠肥等；無機(jī)氮肥的使用，如常用的有碳酸氫銨等，可直接被藻類利用。具體轉(zhuǎn)化原理如下：

第一步：銨化作用

含氮有機(jī)物在微生物作用下分解釋放氨態(tài)氮的過程

含氮有機(jī)物（需氧分解）——NH4++CO2+SO4+ H2O

含氮有機(jī)物（厭氧分解）——NH4++CO2+胺類、有機(jī)酸類

第二步：同化作用

水生植物通過利用水中的NH4+、NO2-、NO3-等合成自身的物質(zhì)。

第三步：亞硝化作用

在有氧情況下，經(jīng)亞硝化細(xì)菌的作用，氨進(jìn)一步被氧化為NO2-；

第四步：硝化作用

在有氧情況下，經(jīng)硝化細(xì)菌的作用，NO2-進(jìn)一步被氧化為NO3-。而在厭氧情況下，厭氣性微生物如反硝化細(xì)菌則大量繁殖，會將NO3-還原為NO2-，進(jìn)一步則還原為NH3。

通過以上的了解得知，我們常說的氨氮、亞硝酸鹽只是氮的不同形態(tài)罷了。而氨氮，即是分子氨和離子銨的總稱也叫總氨，我們平時使用測試試劑測得的即是總氨。

池塘氨氮超標(biāo)的處理思路：

1、把控好含氮化合物的投入，科學(xué)合理使用肥料，注意氮磷比要協(xié)調(diào)。這點(diǎn)在養(yǎng)殖前期要特別要注意，早春的時候，因為水溫比較低，藻類和各種微生物菌繁殖較緩慢，因而對氨氮的吸收和轉(zhuǎn)化比較慢，大量投肥后，極易引起氨氮和亞硝酸鹽的累積，對前期苗種的生長是極為不利的。所以建議各個養(yǎng)殖階段做好合理用肥計劃，宜地制宜選擇好適合的肥料。

2、在養(yǎng)殖高峰期，投餌較大，水體相關(guān)理化指標(biāo)容易超標(biāo)，應(yīng)根據(jù)池塘情況，控制投餌量。

3、改善水質(zhì)，調(diào)控好水體pH，適當(dāng)池塘水體的硬度和總堿度。

4、提高魚的內(nèi)臟器官對餌料營養(yǎng)的消化吸收和利用率，從而減少向池塘中氮的排放量。

5、提高水體中的溶解氧含量，如化學(xué)法（增氧粉、底質(zhì)改良劑）、物理法（增氧機(jī)、排換水等）等促進(jìn)氨態(tài)氮在溶氧充足的條件下轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮。

6、利用藻類對氨氮的同化作用，在生產(chǎn)中常用的以磷促氮法，即通過補(bǔ)充水體中藻類生長的限制性因子如磷等來增加藻類的生長來促進(jìn)對氨氮的吸收。但以往容易被忽略的是被充碳的比例，因為構(gòu)成藻類原生質(zhì)的碳、氮、磷元素的比值為C:N:P=106:16:1。所以在補(bǔ)充磷的同時一定注重對碳的補(bǔ)充，如糖類等。但要注意的是，藻類的生長繁殖速率也不是無限制增長的，即使池塘中有足夠的營養(yǎng)鹽。因為池塘中氨氮的排放速率要大于藻類對氮的同化速率。

7、利用微生物對氨氮的轉(zhuǎn)化作用。目前在工廠化養(yǎng)殖中，使用微生物濾池（包括生物絮團(tuán)）來處理水體中的氨氮、亞硝酸鹽的效果是非常顯著的，也避免了大量排放水對環(huán)境的污染。